Gracias a nuestra profunda experiencia e innovación tecnológica en la producción de cruasanes, hemos desarrollado una línea de producción de croissants de alta eficiencia y estable. Diseñada específicamente para satisfacer las demandas de fabricación de croissants a gran escala y de calidad premium, esta línea maneja con facilidad croissants tanto rectos como clásicos en forma de media luna, con una capacidad de producción excepcional.
Segmentación de tolva de alimentación: Corta bloques grandes de masa en pequeñospedazos.
01 Sistema de laminado continuo de masa de baja tensión: Extiende uniformemente la masa en una red ininterrumpida mediante presión de laminación controlada.
02 Mecanismo de laminado de filo: Diseñado para comprimir las partes laterales de las hojas de masa, asegurando una mayor compacidad.
Sistema de bomba de extrusión de grasa 03: Diseñado para producir tiras de grasa continuas.
04 Mecanismo de envoltura de mantequilla y transporte de masa: Envuelve tiras de mantequilla extruidas con láminas de masa continuas.
05 Mecanismo de plegado oscilante: Pliega las láminas de masa en un patrón en Z continuo mediante un movimiento oscilante controlado.
06 Mecanismo de laminado alternativo: Logra apilamiento multicapa mediante el movimiento controlado de solapamiento de hojas de masa.
07 Mecanismo de laminado transversal: Diseñado para la compresión lateral de láminas de masa.
08 Sistema de Contra-Capa con Rodillo: Diseñado para diluir láminas mediante compresión con rodillos emparejados.
09 Mecanismo de reducción de engranajes planetarios: Diseñado para el adelgazamiento uniforme de láminas de masa mediante compresión accionada por engranajes planetarios.
10 Mecanismo de cepillado en polvo: Diseñado para eliminar el exceso de harina de la superficie superior de las hojas de masa usando cepillos giratorios.
11 Montaje de Cortadores Rotativos: Equipado con 8 juegos de cuchillas y 8 varillas de ajuste, permitiendo la configuración selectiva según los requisitos de producción.
12 Mecanismo del humidificador: Rocía agua para humidificar las láminas de masa
13 Mecanismo del humidificador: Rocía agua para humidificar las láminas de masa
Sistema operativo avanzado para producción de alta eficiencia
Modo de limpieza rápida y fácil
El diseño avanzado minimiza el tiempo de inactividad para ahorrar costes
Funcionamiento fácil de usar mediante smartphone, tableta, PC y pantalla táctil integrada
Eficiencia inteligente para reducir el consumo energético
• Con cambios mínimos de componentes, este equipo permite la producción de diversos tipos de masa para pan, logrando un uso multiusos y ahorro de costes.
• Capacidades de laminación personalizada: Producir entre 10 y 100+ capas de masa utilizando técnicas de encapsulado de grasa, plegado oscilante y plegado de arrastre, permitiendo la producción escalable de masas hojaldradas según los requisitos.
• Línea de producción en configuración C, la producción máxima puede ser de 2.000 kg/h.
• Línea de producción de grado industrial con velocidad de conformado de hasta 150 ciclos/minuto.
• Ancho de la hoja de masa: 600-800-1000-1200 mm; Rango de grosor: 3-20 mm.
• Se integra sin problemas con los sistemas de producción, permitiendo un cambio rápido de producto para asegurar la capacidad de producción.
| Parámetros técnicos |
Dimensiones del equipo: Ancho efectivo de la hoja de masa: Capacidad máxima de producción de masa: Grosor de la lámina de masa: Consumo total de energía: Requisito de presión atmosférica: Tasa de consumo de aire: Velocidad de la cinta transportadora: |
38491*8564*3326mm 600-800-1000-1200mm 2T/h 1,5-10mm 50-140KW 0,6MPa (6kg/cm²) 2m³/min 2-12 m/min |
| Tipos de masa aplicables |
Masa laminada sin levadura Masa laminada levadurada con levadura Masa laminada de masa quebrada sin levadura Masa de levadura (hidratación 50-70%) |
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| Entorno operativo |
Capacidad de carga en el suelo: Temperatura ambiente: Humedad ambiental: Vibración: Interferencias: |
Carga media≥500kg/m² 1-40°C No hay heladas ni condensación dentro del 75% de humedad máxima ≤0,5G Libre de fuertes interferencias radio/electromagnéticas |
